約90年の歴史を継ぐ四代目が本格割烹をリーズナブルにご提供いたします。
伝統技法を大切にしつつ、新たな挑戦を取り入れた新感覚の逸品をお届け。
毎朝市場で仕入れる旬魚のお刺身や職人技が光る海老の揚真丈など、贅を尽くした料理をお楽しみいただけます。
厳選した日本酒もあり、その時期ならではの銘柄をラインナップ。
店内は8席のみのオープンキッチンで、女性のお1人様も大歓迎です。
ゆったりと寛ぐ安らぎの時間をどうぞ。
敷居が高く思われがちな割烹を、リーズナブルに楽しんでほしいという想いを形にした当店。
都内で14年間研鑽を積んだ四代目大将が、確かな技をもとに本格的な割烹料理をご提供いたします。
鮮魚店から始まった歴史を大切に守る三代目の志を継ぎつつ、伝統的な手法と時代に合わせた新しい調理法を融合させた新感覚の料理をお届け。
四代目による若き挑戦と豊富な経験が織りなす渾身の一皿を、存分にご堪能ください。
割烹料理との相性を追求し、質の良い日本酒を取り揃えています。
大将自ら試飲し、納得のいくものを2ヶ月に1回入れ替え。季節ごとに内容は変化するため、訪れるたびに新たな銘柄と出会えるのも魅力です。
日本酒好きの方にもご満足いただけるラインナップで、通の方は必見。
その日の気分やお好みに合わせた一杯を、料理とともにどうぞ。
